Speisekarte
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Mittagstisch
Di.-Sa. 11h30 - 15h00
Zu den Gerichten reichen wir als Vorspeise eine Pekingsuppe oder Frühlingsrolle.
M1. Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch6.50 €

M2. Gebratene Nudeln mit knuspriger Ente7.50 €
mit Teriyaki-Soße
M3. Gebratenes Hähnchen-Thai-Curry6.90 €
mit Gemüse in Kokosmilch-Curry-Soße
M4. Gebackene Hühnerbrust6.90 €
mit Ananas-süß-sauer-Soße unterlegt mit frischem Gemüse
M5. Schweinefleisch6.90 €
mit Champignons und Lauch
M6. Rindfleisch Szechuan 7.50 €

M7. Rindfleisch Chop-Suey 7.50 €

M8. Fastenspeise der Buddhisten6.50 €
Verschiedenes Gemüse mit Glasnudeln in pikanter Soße
M9. Knusprig gegrillte Ente8.90 €
mit Cashewnüssen unterlegt mit frischem Gemüse
M10. Knusprig gegrillte Ente8.50 €
unterlegt mit frischem Gemüse und süß-saurer Soße
M11. Knusprig gegrillte Ente8.90 €
nach Szechuan Art (Knoblauch-scharf)
Die Peking Ente
Die Peking Ente ist das berühmteste Gericht der chinesischen Küche. Ihre Zubereitung ist sehr aufwendig und dauert 24 Stunden.

Zunächst wird der Zwischenraum zwischen Haut und Fleisch mit Luft gefüllt, damit sich die Haut vom Fleisch ablöst. Anschließend wird die Ente in kochendem Wasser gegart. Nachdem Sie gewürzt und mit einer hausgemachten Honigmarinade bestrichen wurde, wird sie für 12 Stunden zum Trocken aufgehängt. Während der anknüpfenden mehrstündigen Grillzeit im Spezialofen wird die Ente knusprigund sie erhält ihre typische glänzende rotbraune Farbe. Gemeinsam mit der speziellen süßlichen Soja-Mehl-Sauce, Lauchzwiebeln, Gurken und hausgemachten Pfannkuchen wird Sie Ihnen die Peking Ente schließlich serviert.

Da diese spezielle Zubereitungsart der Peking Ente einen längeren Zeitraum erfordert, ist es zwingend notwendig 3 Tage im Voraus zu reservieren (Tel.:0531 15630).


1.Gang : Entenfleischsuppe mit Gemüse

2.Gang : Spezielle Entenhaut, serviert mit Porree, Möhren, Gurken in dünnen Fladen und Peking Sauce

3.Gang : Knusprige Ente auf Entenbrustfilet und Gemüse

Nachtisch : Gebackenes Eis


ab 4 Personen, pro Person 22.50 €
Suppen
1. Pekingsuppe2.90 €

2. Eierblumensuppe3.50 €
Mit Ei, Mais und Huhn
3. Wan-Tan-Suppe3.50 €
Mit fleischgefüllten Teigtaschen
4. Hühnersuppe3.50 €
Mit Gemüse und Glasnudeln
Salat
5. Gemischter Salat3.50 €

6. Singapur-Salat5.00 €
Mit Huhn - Scharf
7. Thailändischer Salat5.50 €
Mit Rindfleisch - Scharf
8. Entensalat à la Haus5.90 €
Mit frischem Salat und Teriyaki-Dressing
Vorspeisen
9. Krabbenchips2.50 €

10. Vegetarische Minifrühlingsrollen3.00 €
6 Stück mit süß-sauer-scharf
11. Frühlingsrolle3.50 €
Gefüllt mit Fleisch, Weißkohl, Möhren, Glasnudeln
12. Gebackene Wan Tan4.00 €
6 Stück mit süß-saurer Soße
13. Kaiserrolle4.00 €
2 Stück gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse
14. Sommerrolle4.00 €
2 Stück gefüllt mit Garnelen, Rindfleisch und gebratene Eierstreifen
15. Gebackene Garnelen5.00 €
5 Stück mit süß-saurer Soße
16. Drei Schätze5.00 €
eine Kaiserrolle, eine Mini-Frühlingsrolle und gebackene Wan Tan
17. Kross gebackene Riesengarnelen in Klebreisflocken5.90 €

Enten-Spezialitäten
S1. Knusprig gegrillte Ente mit süß-sauer Soße13.50 €
Mit frischem Gemüse
S2. Herbst in Szechuan13.90 €
Knusprig gegrillte Ente mit frischem Gemüse (Knoblauch - scharf)
S3. Chinesische Blütenträume13.90 €
Knusprig gegrillte Ente mit Mangosoße und frischem Gemüse
S4. Knusprig gegrillte Ente mit Erdnusssoße13.90 €
mit frischem Gemüse
S5. Knusprig gegrillte Ente mit Cashewnüssen13.90 €
mit frischem Gemüse
S6. Knusprig gegrillte Ente mit Morcheln und Bambus13.90 €

S7. Knusprig gegrillte Ente nach Thai Art14.50 €
mit roter Currysoße im Mini-Wok serviert (scharf)
S8. Knusprig gegrillte Ente à la Dynastie14.50 €
mit Frischem Broccoli, Champignons,
Tomaten und Rahmsoße im Mini-Wok serviert

S9. Kaiser-Palast-Spezial14.90 €
Knusprig gegrillte Ente, dazu 4 Fleischsorten und 4 Gemüsesorten,
in heißer Platte serviert

S10. Tanz des Drachen14.90 €
Knusprig gegrillte Ente und Entenkeule mit Teriyakisoße auf heißer Platte serviert
Zartes Fleisch vom Geflügel, Schwein oder Rind
20. Gebackene Hühnerbrust mit frischem Gemüse11.90 €
wird auf heißer Platte serviert
dazu können Sie zwischen folgenden Soßen wählen:
Champignons-Knoblauch-Soße (scharf)
Ananassoße (süß-sauer)
Erdnusssoße
Thai-Curry-Soße
21. Gebratene Hähnchen-Thai-Curry10.90 €
mit Gemüse in Kokosmilch-Curry-Soße
22. Gebratene Hähnchen mit Cashewnüssen11.90 €

23. Gebratene Hähnchen nach Szechuan Art11.50 €

24. Gebratene Hähnchen mit Morcheln und Bambus11.50 €

25. Rindfleisch Szechuan Art11.90 €

26. Rindfleisch mit Zwiebeln11.90 €

27. Rindfleisch à la Mandschurei12.90 €
mit Bambus, Paprika, Champignons auf heißer Platte serviert (Knoblauch-scharf)
28. Rindfleisch mit Morchel und Bambus11.90 €

29. Suki-Jaki Schweinefleisch10.90 €
mit Gemüse und Glasnudeln
30. Schweinefleisch mit Champignons und Lauch10.50 €

31. Schweinefleisch mit Morchel und Bambus10.90 €

32. Schweinefleisch nach Szechuan Art10.90 €

Fischspezialitäten
33. Riesengarnelen16.90 €
mit Gemüse, Duftananas in roter Currysoße (scharf)
34. Gegrillte Riesengarnelen Szechuan Art17.90 €
mit Gemüse auf heißer Platte serviert
35. Gebackene Riesengarnelen16.90 €
mit süß-saurer-Soße
36. Gebackenes Rotbarschfilet11.90 €
mit frischem Gemüse
Wählen Sie dazu Ihre Lieblingssoße:
Champignons-Knoblauch-Soße (scharf)
Ananassoße (süß-sauer)
Erdnusssoße
Thai-Curry-Soße
Nudelgerichte
37. Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch8.50 €

38. Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch8.70 €

39. Gebratene Nudeln mit Rindfleisch8.90 €

40. Gebratene Nudeln mit gebackenem Hühnerfleisch10.50 €

41. Gebratene Nudeln mit knuspriger Ente12.50 €
mit Teriyakisoße
Wenn's fleischlos sein soll
V1. Tofu Thai Curry9.50 €
Biotofu, Kokosmilch-Curry-Soße und Gemüse
V2. Fastenspeise der Buddhisten9.00 €
mit Gemüse und Glasnudeln in pikanter Soße
V3. Gebackenes Gemüse9.00 €
mit süß-saurer Soße
Entenhaus Menü
E1. Entenhaus Platte31.00 €
mit knuspriger Ente, kross gebackenem Hühnerbrustfilet,
verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und Glasnudeln

E2. Entenhaus "All In One"36.00 €
mit gebackenen Riesengarnelen, Rotbarschfilet, Hühnerbrustfilet,
knuspriger Ente, verschiedenen Fleischsorte und Gemüse

Beilagen
B1. Gebratene Nudeln2.50 €

B2. Gebratener Reis2.50 €

B3. Pommes frites2.00 €

B4. Süßkartoffelpommes2.20 €

Für unsere Kleinen
K1. Donald Duck8.40 €
Ente mit süß-saurer Soße
K2. Asterix und Sohn7.20 €
Gebratene Nudeln mit Huhn und Gemüse
K3. Micky Maus7.50 €
Gebackene Hühnerbrust mit süß-saurer Soße
Desserts
N1. Gebackene Banane2.80 €

N2. Gebackene Banane und Eis3.50 €

N3. Gebackene Ananas2.90 €

N4. Gebackene Ananas und Eis3.60 €

N5. Gebackenes Eis3.00 €